HAJU ♥

YA~ 臨摹MASA的早餐第二彈：早餐食譜,雞蛋食譜-絵本の料理-西班牙風歐姆蛋

他其實還有做和風沾醬，但我還沒買到醬油、米酒和味淋。

這個比上次的"香煎鮭魚 with 酪梨優格塔塔醬"稍微晉級一點，稍微搞剛一點，但還是蠻容易成功的

兩人份材料(跟MASA略有不同)：

蘑菇 6 個

蘆筍 4 根

雞蛋 2 顆 (MASA是說5顆，可以比較厚，但我不敢吃太多蛋XD)

馬鈴薯 5 片 (依自己平底鍋的大小而定)

聖女番茄 5 顆

奶油

黑胡椒

海鹽

先將蘆筍切短、磨菇切片

平底鍋抹上奶油開始炒蘆筍和磨菇，灑些許黑胡椒和鹽一起炒，炒至蘑菇出水

將炒好的磨菇和蘆筍加入打好的兩顆蛋內混合均勻

再來開中小火煎馬鈴薯

馬鈴薯要煎一陣子，這時候再開始切待會要灑上去的小番茄

等待馬鈴薯煎好的時間還可以把剛剛用到的東西都洗好收好，善用時間

等了好一陣子馬鈴薯終於感覺有比較軟了，但也不用煎到多軟，讓馬鈴薯有一點又軟又脆的口感

轉小一點的火，把混了蘆筍和蘑菇的蛋液從正中間倒下去，它們會自己散開，可以幫忙把料擺均勻一點，然後再擺上小番茄

可以自己考慮要不要再加鹽或黑胡椒

然後就悠哉等待煎好囉~ 都不用去戳或翻喔! (MASA是有說要蓋鍋蓋，但我沒有鍋蓋XD)

可以去休息或是把廚房整理整理，完全是一道花時間但不累也不緊張的料理，讚

耗時：

快一小時。

心得：

覺得是一道好吃又營養均衡的早餐

有蛋、有澱粉、有菇類、有蔬菜有水果

而且做起來很優雅，哈哈